1762 G-76 Wiegemesser

Das Wiegemesser ist eines der klassischen Küchenwerkzeuge. Mit seiner breiten Klinge "wiegt" es frische Zutaten sanft hin und her, sei es bei Kräutern, Wurzelgemüse, Obst oder Fleisch. Diese schonende Zerkleinerung bewahrt den Geschmack und das frische Aroma der Lebensmittel – eine sanfte Alternative zu Pürierstab und Mixer. Wie bei jedem Messer sollte auch die Klinge des Wiegemessers regelmäßig geschärft werden.

• Maße: Klingenlänge 18 cm
• japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
• per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
• Nachschleifen nur über Schärfstein oder Keramikstab
• Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen
• Material: Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei
• Hersteller: Yoshikin, Japan